ГБУСО МО «КЦСОИР «КОЛОМЕНСКИЙ»

2.1. Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи.

2.2.Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.

2.3.Выгрузка продукции из тары.

2.4.Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

2.5. Заполнение котлов водой.

2.6. Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.

2.7. Загрузка функциональной тары продукцией, погрузка ее на транспорт.

2.8. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.

2.9. Установка подносов на транспортер при комплектации обедов.

2.10. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

2.11. Сбор пищевых отходов.

2.12. Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.

2.13. Производить обработку овощей, зелени, фруктов и др. При обработке продукции строго соблюдать маркировку тары;

2.14. Во время отсутствия проживающих, проводить генеральную уборку пищеблока под руководством шеф-повара;

2.15. Регулярно проходить медицинский осмотр;

2.16. Строго соблюдать личную гигиену.

Наличие медицинской книжки, отсутствие судимости

На буфетчика 3-го разряда возлагаются следующие должностные обязанности:

2.1. Оценка наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;

2.2. Составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;

2.3. Получение столовой посуды, приборов и столового белья;

2.4. Сервировка столов с учётом стандартов организации питания;

2.5. Контроль предварительной сервировки столов;

2.6. Замена использованной посуды, приборов и столового белья;

2.7. Готовить залы организации питания к обслуживанию, расстановке столов, стульев, проверке устойчивости столов, стульев, протирке столов;

2.8. Раздавать пищу в строгом соответствии с диетой указанной диетической сестрой;

2.9. Обслуживать больных с полным вниманием и вежливо, внимательно выслушивать их просьбы;

2.10.В случаях, когда больные требуют вопреки назначенной диете, направляет их к врачу, не вступая с ними в пререкания;

2.11.В случаях постельного режима отдыхающего, разрешать вынос посуды строго при наличии книжки назначений;

2.12.Ежедневно производить влажную уборку столов после обеда;

2.13.Ежедневно чистить приборы для специй, стаканчики для салфеток, хлебницы;

2.14.Заготавливать бумажные салфетки, следить и регулярно менять скатерти на столах, салфетки на хлебницах;

2.15.Вести журнал учёта посуды, где ежедневно отмечать её количество;

2.16.Проводить переучёт посуды по окончании каждого заезда;

2.17.Соблюдать стандарты чистоты в зале питания;

2.18.По окончании смены закрывать все двери пищеблока на ключ, предварительно проверив состояние электроприборов;

2.19.Строго соблюдать правила по технике безопасности, по охране труда, производственной санитарии, пожарной и антитеррористической безопасности;

2.20.Регулярно проходить необходимые медицинские осмотры;

2.21.Строго соблюдать личную гигиену и следить за своим внешним видом;

2.22.Обеспечивать возможность самостоятельного передвижения по столовому залу в целях доступа к месту предоставления услуги, в том числе с помощью ассистивных и вспомогательных технологий, а также сменного кресла-коляски;

2.23.Обеспечивать сопровождение инвалидов, имеющих стойкие нарушения функции зрения и самостоятельного передвижения по столовому залу;

2.24.Оказывать содействие инвалидам при входе в столовый зал и выходе из него.

Отсутствие судимости, наличие медицинской книжки

2.1. Обеспечивает исправное состояние, безаварийную и надежную работу обслуживаемых сетей, устройств и электрооборудования учреждения, правильную их эксплуатацию, своевременный качественный ремонт, в частности:

- монтаж и ремонт распределительных коробок, клеммников, предохранительных щитков и осветительной арматуры;

- очистка и продувка сжатым воздухом электрооборудования с частичной разборкой, промывкой и протиркой деталей;

- чистка контактов и контактных поверхностей;

- разделка, сращивание, изоляция и пайка проводов напряжением до 1000 В;

- прокладка установочных проводов и кабелей;

- выполнение слесарных, монтажных и плотничных работ при ремонте электрооборудования;

- подключение и отключение электрооборудования, выполнение измерений;

- работа пневмо- и электроинструментом;

- проверка и измерение мегомметром сопротивления изоляции распределительных сетей статоров и роторов электродвигателей, обмоток трансформаторов, вводов и выводов кабелей;

- ремонт трансформаторов, переключателей, реостатов, постов управления, магнитных пускателей, контакторов и другой аппаратуры;

- заряд аккумуляторных батарей;

- реконструкция электрооборудования;

- выявление и устранение отказов, неисправностей и повреждений электрооборудования с различными схемами включения.

-  подготовка отремонтированного электрооборудования к сдаче в эксплуатацию.

2.2. Изучает условия работы устройств, выявляет причины преждевременного износа, принимает меры по их предупреждению и устранению.

2.3. Инструктирует работников, пользующихся этими устройствами, о правилах их эксплуатации и мерах по предупреждению производственных травм.

2.4. Принимает участие в ликвидации неисправностей в работе устройств, их ремонте, монтаже и регулировке, электротехнических измерениях и испытаниях.

  - среднее  специальное  образование  соответствующего профиля и имеющий допуск к работе в электроустановках напряжением до 1000 В.