ГКУ ЯНАО «ГОСТИНИЦА «ЮРИБЕЙ»

Принимает брони от физических и юридических лиц, обрабатывает заявки по наличному и безналичному расчёту; анализирует заявки в системах онлайн-бронирования и синхронизирует их в АСУ «Эдельвейс»; оформляет размещение потребителей в гостиницу при предъявлении паспорта или другого документа, удостоверяющего личность; программирует электронные ключи к заезду; обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей, созданию для них комфортных условий; соблюдает конфиденциальность любой информации, связанной с гостем включая форму оплаты, номера комнаты, сроки проживания, персональные данные, личную информацию и т.п.; информирует потребителей в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение; рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия; следит за своевременной оплатой за проживание, бронирование в гостинице и предоставляемые дополнительные услуги, не допуская образования задолженности; даёт устные справки, касающиеся работы гостиницы, а также расположение городских достопримечательностей, ресторанов, музеев, досуговых центров и т.п.; сканирует необходимые документы иностранных граждан для постановки их на миграционный учет, ставит на миграционный учет и снимает с учета иностранных граждан, ставит на миграционный учет граждан Российской Федерации посредством сервиса «Контур ФМС», с соблюдением всех требований; выдаёт счета потребителям за все виды услуг: в случае возврата денежных средств оформляет финансовые документы согласно установленным требованиям и др.

Назначается лицо, имеющее профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по должностям служащих, программы переподготовки служащих.

Своевременно оформляет витрины и барную стойку, составляет стоп-лист; готовит для работы необходимый инвентарь, протирает и полирует все виды бокалов, приборы, чайные и кофейные пары; встречает потребителей, знакомит их с ассортиментом ресторана и бара, консультирует потребителей об особенностях блюд и напитков, оказывает помощь  при составлении заказа; принимает заказы от потребителей в соответствии со стандартом, отвечает на телефонные звонки в соответствии со стандартом; обслуживает потребителей за барной стойкой, за столиками расположенными в лобби зоне, а также, при производственной необходимости, в залах ресторана и румсервис; обслуживает массовые мероприятия, в том числе выездные; готовит безалкогольные и алкогольные напитки, подготавливает и оформляет чайный стол во время работы шведской линии в ресторане; при необходимости разогревает перед подачей закуски из меню лобби бара; смешивает компоненты напитков в шейкерах, крюшонницах, согласно утвержденным рецептурам, взбивает их с помощью инструментов и механизмов, аккуратно и экономно обращается с продуктами в процессе приготовления напитков; предоставляет потребителям счета для оплаты в наличной и безналичной форме, производит расчет с потребителями согласно счёту; контролирует остатки необходимой продукции, инвентаря, посуды в том числе одноразовой посуды и иных расходных материалов для бесперебойной работы бара, своевременно подает заявки на пополнение ассортимента; контролирует сохранность товарно-материальных запасов выданных на бар для реализации, принимает меры по предотвращению их хищения и порчи участвует в проведении инвентаризаций по выданным позициям; осуществляет ежесменную уборку витрин, стеклянной перегородки и барной стойки, оборудования бара, а также в течение дня по мере их загрязнения и др. 

Профессиональное обучение по профессиям рабочих, служащих и с опытом практической работы не менее шести месяцев в организациях питания по обслуживанию потребителей.

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов, декорирует блюда; оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарах изделий и прогнозирует потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов и др.

Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде