ГКУСО «СТЕПНОВСКИЙ СРЦН»

1. Формировать  у воспитанников  трудовые  умения  и навыки, подготовка их к практическому применению полученных знаний. 2. Принимать    необходимые    меры    по   оснащению   мастерских оборудованием, техническими  средствами,  инструментами  и   материалами, отвечать за их сохранность и рациональное использование. 3. Обеспечивать выполнение воспитанниками требований охраны труда и техники безопасности. 4. Отвечать за их  жизнь  и  здоровье  в  период  образовательного процесса. 5. Составлять планы и программы занятий, обеспечивать их выполнение. 6. Принимать  участие в методической деятельности учреждения. 7. Изготовление костюмов, декораций и других атрибутов к проводимым мероприятиям.

Декретная ставка

1. Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.

2. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.   Инструктор по труду должен знать: 

·        Основные правила и технические приемы создания информационно-рекламных материалов о возможностях и содержании дополнительных общеразвивающих программ на бумажных и электронных носителях.

·        Техники и приемы общения (слушания, убеждения) с учетом возрастных и индивидуальных особенностей собеседников.

·        Техники и приемы вовлечения в деятельность, мотивации к освоению избранного вида деятельности (избранной общеразвивающей программы) несовершеннолетних различного возраста.

·        Электронные ресурсы, необходимые для организации различных видов деятельности несовершеннолетних.

·         Психолого-педагогические основы и методика применения технических средств обучения, ИКТ, электронных образовательных и информационных ресурсов, дистанционных образовательных технологий и электронного обучения, если их использование возможно для освоения дополнительной общеразвивающей программы.

·         Особенности и организация педагогического наблюдения, других методов педагогической диагностики, принципы и приемы интерпретации полученных результатов.

·         Требования охраны труда в избранной области деятельности.

·         Требования охраны труда при проведении учебных занятий в учреждении и вне его (на выездных мероприятиях).

·         Требования обеспечения безопасности жизни и здоровья несовершеннолетних.

·         Нормативные правовые акты в области защиты прав детей, включая Конвенцию о правах ребенка.

·         Основные направления досуговой деятельности, особенности организации и проведения досуговых мероприятий.

·         Методы и формы организации деятельности и общения, техники и приемы вовлечения несовершеннолетних в деятельность и общение при организации и проведении досуговых мероприятий и т.д.

1.      Контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре.

2.      Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных.

3.      Формирование отчетов о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчетный период.

4.      Планирование потребностей кухни учреждения в трудовых и материальных ресурсах.

5.      Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.  Разработка меню учреждения.

7.  Контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни учреждения.

8.  Выявление отклонений от плана в работе кухни учреждения и их причин.

9.  Разработка и применение мер по повышению эффективности работы кухни учреждения.

10.  Подготовка отчетов о результатах работы кухни учреждения за отчетный период.

11.  Проведение вводного и текущего инструктажа для работников кухни.

12.  Контроль соблюдения работниками кухни правил и норм охраны труда, санитарных, санитарно-эпидемиологических правил, гигиенических нормативов и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения.

1. Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.

2. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Заведующий производством (шеф-повар)  должен знать:

·         Современное технологическое оборудование для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

·         Технологические режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

·         Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.

·         Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в учреждении.

·         Правила разработки меню.

·         Принципы калькуляции блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении.

·         Теории межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений.

·         Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, напитков, кулинарных изделий, причины брака и меры по их устранению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении и т.д.

Организует активный отдых воспитанников  учреждения. Организует и проводит с участием педагогических работников и родителей (лиц, их заменяющих) физкультурно-спортивные праздники, соревнования, дни здоровья и другие мероприятия оздоровительного характера. Определяет содержание занятий с учетом возраста, подготовленности, индивидуальных и психофизических особенностей, интересов  воспитанников. Ведет работу по овладению  воспитанниками навыками и техникой выполнения физических упражнений, формирует их нравственно-волевые качества. Обеспечивает безопасность воспитанников при проведении физических и спортивных занятий, оказывает им первую доврачебную помощь. Постоянно следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм и состоянием помещений. Совместно с медицинскими работниками контролирует состояние здоровья воспитанников и регулирует их физическую нагрузку.

Декретная ставка

1. Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации;

2. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

олжен знать: приоритетные направления развития образовательной системы Российской Федерации; законы и иные нормативные правовые акты, регламентирующие образовательную, физкультурно-спортивную, оздоровительную деятельность; Конвенцию о правах ребенка; педагогику и психологию; возрастную физиологию, анатомию; санитарию и гигиену; методику обучения на спортивных снарядах и приспособлениях; методику обучения игровым видам спорта, плаванию;  правила безопасности при проведении физкультурно-оздоровительных мероприятий; основы коррекционно-оздоровительной работы и соответствующие методики (при работе с детьми, имеющими отклонения в развитии), современные педагогические технологии продуктивного, дифференцированного, развивающего обучения, реализации компетентностного подхода; методы установления контакта с воспитанниками разного возраста, их родителями (лицами, их заменяющими), педагогическими работниками; технологии диагностики причин конфликтных ситуаций, их профилактики и разрешения; основы работы текстовыми редакторами, электронными таблицами, электронной почтой и браузерами, мультимедийным оборудованием; правила внутреннего распорядка (трудового распорядка) образовательного учреждения; правила по охране труда и пожарной безопасности.