ГБУ РО «ОКПБ ИМ. Н.Н. БАЖЕНОВА»

Производит нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени;

1.1.2. Размораживает рыбу, мясо и птицу и потрошит рыбу, птицу и дичь;

1.1.3. Разделывает сельдь и кильки;1

1.1.4. Обрабатывает субпродукты.

1.1.5. Готовит блюда и кулинарные изделия;

1.1.6. Варит картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, а также яйца;

1.1.7. Жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блины, оладьи, блинчики;

1.1.8. Запекает овощные и крупяные изделия;

1.1.9. Процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует и производит начинку изделий;

1.1.10. Варит бульоны, супы;

1.1.11. Готовит вторые блюда из овощей, рыбы мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы  в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде;

1.1.12. Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки;

1.1.13. Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени,  пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

начальное или среднее профессиональное образование;

- доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;

- открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечиванием сохранности в них продукции;

- выгрузка продукции из тары;

- внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

- заполнение котлов водой;

- включение электрических приборов;

- сбор пищевых отходов;

- выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или основное общее образование