МБДОУ «ДЕТСКИЙ САД №1 «АЙМАНИ»

1.1.       Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

·      подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

·      приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

1.2.       В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

·      находиться на рабочем месте в спецодежде;

·      ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

·      соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·      при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·      принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

·      точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·      использовать в своей работе только вымеренную тару;

·      соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

·      при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

·      весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

·      соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

·      соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

·      в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;

·      соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

·      осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

·      осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;

·      соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.

Основными трудовыми функциями помощника воспитателя в ДОУ являются:

2.1. Присмотр и уход за детьми в дошкольном образовательном учреждении.

2.1.1. Уход за детьми младенческого возраста (до 1 года).

2.1.2. Уход за детьми раннего возраста (от 1 года до 3 лет).

2.1.3. Присмотр за детьми дошкольного возраста от 3 лет.

2.1.4. Присмотр и уход за детьми дошкольного возраста с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и детьми-инвалидами.

. Особыми условиями допуска к работе помощника воспитателя являются:

•         прохождение предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раза в 5 лет), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, а также наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;

•         отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.

•         соблюдение правовых, нравственных и этических норм, требований профессиональной этики;

•         прохождение обучения оказанию первой помощи детям дошкольного возраста.

Присмотр за детьми во время сна или прогулки 

Во время дневного сна или выхода на улицу младший воспитатель обеспечивает безопасность воспитанников, контролирует их состояние здоровья, следит за тишиной в комнате для отдыха, предотвращает появление травм. 

Оказание первой доврачебной помощи

Если ребенок все же получил травму или состояние его здоровья ухудшилось, специалист предпринимает все меры по оказанию первой помощи до приезда врача.

Профилактика отклоняющегося поведения и вредных привычек у воспитанников 

Воспитатель проводит профилактические беседы, разъясняет последствия вредных привычек, занимается пропагандой здорового образа жизни, в том числе с помощью видео, мультфильмов и других материалов. 

Планирование и организация жизнедеятельности дошкольников

Сотрудник участвует в разработке плана воспитательного и образовательного процесса, а также в реализации этого плана, вносит в него корректировки, обеспечивает выполнение.

Обеспечение нормального состояния помещений для учебы и отдыха 

Младший воспитатель поддерживает комнату для сна, игр или класс в надлежащем состоянии в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, при необходимости дает соответствующие указания нянечкам. 

Личностные качества, необходимые воспитателю детского сада: порядочность, доброжелательность, высокая ответственность и моральная устойчивость, честность, способность к сопереживанию, коммуникабельность, аккуратность, организованность, чувство такта, сдержанность, бескорыстие.