ООО «УСПЕХ»

ИНН 701900605923

С целью контроля исполнения/неисполнения п.п.1-11 предписания № 120 от 03.10.2017, срок выполнения которых истек 01.12.2017 (наличие/отсутствие маркировки разделочных досок, их закрепление за цехами; моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных в установленном порядке; хранения уборочного инвентаря в специально отведенных местах; губчатого материала для мытья посуды; необходимой документации и ее систематического заполнения; маркировки емкостей для обработки и хранения яйца, для обработки кухонной посуды и инвентаря, литража емкостей для обработки яйца, кухонной посуды и инвентаря, а также мерных емкостей для приготовления растворов; инструкции в моечном отделении о правилах мытья посуды и инвентаря; бактерицидной лампы в участке по приготовлению холодных блюд; протоколов лабораторно-инструментальных исследований и измерений, подтверждающих соответствие искусственной освещенности в производственных помещениях, кулинарной продукции требованиям гигиенических нормативов, микробиологической безопасности), а также на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок» в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11 - 1304.

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Закон от 07.02.1992 2300-1.

Выявления обстоятельств, изложенных в заявлении вх. № 1017/06 от 04.05.2016, дополнении вх. № 1142/06 от 19.05.2016 (на нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в части: отсутствия личных медицинских книжек на каждого работника, отсутствия условий для соблюдения личной гигиены персоналом, отсутствия хранения уборочного инвентаря в специально отведенных местах, отсутствия при приготовлении кулинарных изделий поточности технологических процессов, отсутствия технической документации, разработанной в установленном порядке, выпуска в обращение продукции без товарно-сопроводительных документов, ненадлежащего качества по микробиологическим показателям, наличия насекомых и грызунов в предприятии, отсутствия маркировки разделочного инвентаря и производственной тары, использования для изготовления кулинарной продукции продуктов с истекшими сроками годности, что создает угрозу причинения