МОУ НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА - ДЕТСКИЙ САД №11

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольногообразовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь иоборудование.3.4. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей,доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой  Заполняет котлы водой. Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильникиОбеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования иинвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованиемразрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы истекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническоеоборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 

 Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне ОУ в соответствии с действующими требованиями СанПиН

Соблбюдать :

общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии ипротивопожарной безопасности;•

основы гигиены;

• Проводит уборку всех закрепленных за ним помещений, соблюдая санитарно-гигиенический режим и технику безопасности;
• истит и дезинфицирует унитазы, раковины и другое сантехническое оборудование;
• Приносит с кухни пищу в столовую, раздает ее детям;
• Убирает и производит санитарную обработку посуды, столов моющими средствами в соответствии с требованиями СЭС.
• Организует сервировку столов, организует дежурство детей и учит их сервировке и уборке столов.
  • Оказывает помощь воспитателю в подготовке и проведении всех режимных моментов в работе с детьми.
  • Помогает воспитателю одевать и раздевать детей для прогулок, подготовки ко сну.
  • Осуществляет гигиенический уход за детьми, принимает активное участие в проведении закаливающих мероприятий.
  • Убирает детские постели.
  • Два раза в день производит влажную уборку помещения и мебели.

    Один раз в месяц проводит генеральную уборку всех помещений в группе.

    д) При отсутствии воспитателя во время производственных мероприятий и в тихий час находится с детьми.

    Участвует в подготовке и проведении утренников, оказывает помощь в изготовлении пособий для занятий с детьми.

    и) Участвует в благоустройстве и озеленении участка.

    к) В летний период подготавливает веранды (моет) и песочницы к приходу детей.

Соблюдать 

• Правила охраны жизни и укрепления здоровья детей;
• Санитарные правила;
• Положения законодательства о труде;
• Правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности;
• Правила внутреннего трудового распорядка.

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ:

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работена пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детейразного возраста в дошкольном образовательном учреждении. 

повар должен занть:

специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;

• рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков икулинарных изделий разнообразного ассортимента;