ГКУСО «АНДРОПОВСКИЙ СРЦН»

1 Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения.

2 Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеб3 Осуществляет контроль за работой пищебл

4 Ежедневно подготавливает  меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов

5 Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

 6 Внедряет принципы рационального  питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

 7 Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации  питания.

отсутсвие судисмости

Обработка и анализ поступающей документации.

 -Разработка и оформление документации (заключение и расторжение  контрактов (договоров), соглашений).

- Участие в судебных заседаниях, ведение судебных дел.

высшее профессиональное (юридическое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (юридическое) образование и стаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 5 лет.

Отсутствие судимости

раздачу пищи воспитанникам (вместе с воспитателем), уборку и мытье посуды;

-влажную уборку групповых комнат минимум два раза в день с использованием моющих и дезинфицирующих средств;

-влажную уборку в спальных комнатах после дневного сна;

-влажную уборку помещений влажным способом 2 раза в день;

-чистку ковров влажной щеткой и с использованием пылесоса;

-санитарную обработку посуды и детских столов непосредственно перед каждым приемом пищи;

-ежедневную гигиеническую обработку санузлов не менее 2 раз в день, детских горшков (при их наличии) после каждого применения согласно действующим требованиям СанПиН; стирка, починка вещей первой необходимости в выходные дни и в вечернее время.

-смену постельного белья по мере его загрязнения, но не реже одного раза в неделю, маркировку белья и полотенец;

-мытье окон не менее 2 раз в год;

-санитарную обработку игрушек;

-мытье дверей шкафов, детской мебели в группе минимум два раза в месяц.

-проветривание помещений в соответствии с графиком во время отсутствия воспитанников;

-генеральную уборку всех помещений раз в месяц (согласно графику) с использованием моющих и дезинфицирующих средств; мытье окон не менее двух раз в год;группы один

-дополнительные мероприятия, соответствующие действующим требованиям СанПиН при неблагоприятной эпидемической ситуации, контроль дезинфекционной обработки посуды и соблюдение дезинфекционного режима группы во время карантина

отсутствие судимости