ГБОУ «ЛИЦЕЙ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ОДАРЕННЫХ ДЕТЕЙ»

Хозяйственная деятельность лицея.

Материально-техническое обеспечение учебного процесса.

Обеспечивает хозяйственное обслуживание и надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений, а также контроль за исправностью оборудования(освещения, систем отопления, вентиляции и др.), организует проведение ремонта помещений, контролирует рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей.

среднее или среднее специальное образование и стаж по специальности не менее1 года

В рамках выполнения своих трудовых функций исполняет поручения своего непосредственного руководителя.

    На основе изучения индивидуальных особенностей, рекомендаций психолога планирует и проводит с воспитанниками индивидуальную или групповую работу.

      Организует соблюдение воспитанниками режима дня.

     Организует подготовку домашних заданий.

    Организует с учетом индивидуально возрастных особенностей воспитанников работу по самообслуживанию, соблюдению требований охраны труда, участию в общественно полезной деятельности.

    Участвует в работе по профилактике отклоняющегося поведения, вредных привычек у воспитанников.

 Обеспечивает санитарное состояние помещений и оборудования.

 Поддерживает чистоту, своевременную уборку закрепленной за корпусом территории, насаждений.

график 1/2

Знания локальных актов образовательной организации в области воспитания; программы воспитания, реализуемые образовательной организацией

Работник обязан добросовестно исполнять следующие должностные обязанности:

1. Получение продуктов по весу и счету, согласно меню-требованию. Использование продуктов по назначению, не допуская их хранения на производстве более суток.

            2. Проверка состояния посуды и инструмента перед началом работы.

            3. Своевременная закладка продуктов.

            4. Первичная обработка продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, переборка круп, варка компота), которая производится заблаговременно перед приготовлением пищи.

            5. Точное соблюдение технологии приготовления блюд.

6. Приготовление блюд и кулинарных изделий.

7. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.

   8. Порционирование (комплектация), раздача блюд.

   9. Обеспечение санитарного состояния помещений и оборудования.

  10. Поддержание чистоты рабочего места, своевременная уборка и проветривание помещения.

     11. Регулярное прохождение периодического медицинского осмотра.

     12. Строгое соблюдение правил охраны труда и техники безопасности при работе с техникой.

     13. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности.

    14. Приготовление блюд и кулинарных изделий, в соответствии с примерным меню, а также  требованиями санитарных правил.

   15. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

   16. Принимает точно по весу доброкачественные продукты от кладовщика, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

   17. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

   18. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.

На должность повара назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.