МАДОУ №28

Руководит всей практической работой пищеблока и его персонала: отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке; отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по утверждённому заведующим д/с меню;проверяет качество продуктов при их поступлении, ведёт контроль над их хранением и реализацией;контролировать выдачу продуктов поварам по весу и счету;контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи;ведёт картотеку блюд;при участии повара и кладовщика ежедневно пишет меню-раскладку на следующий день, в соответствии с картотекой блюд;ведёт подсчёт выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности и химического состава, энергоценности и стоимости рационов;осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи, контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам;снимает пробу с пищи перед подачей её на стол с отметкой результатов в специальной тетради;контролировать установленный перечень продуктов, разрешенных для выдачи ребенку-аллергику (при наличии справки с поликлиники, с указанием полного перечня продуктов);контролировать санитарное состояние помещений пищеблока, инвентаря,   посуды, а также выполнение работниками пищеблока правил личной гигиены.несёт ответственность за проведение витаминизации блюд. Ведёт специальную документацию и отвечает за её состояние:бракеражную тетрадь;картотеку блюд;накопительную ведомость;журнал витаминизации готовой пищи. идр.

специальное медицинское образование

знание системы Парус

опытный пользователь ПК

В рамках трудовой функции нормативного обеспечения безопасных условий и охраны труда:   разрабатывает, согласовывает и актуализирует проекты локальных нормативных актов, содержащих требования по обеспечению безопасных условий и охраны труда;  осуществляет подготовку предложений по вопросам охраны и условий труда для включения в разделы коллективного договора, соглашения по охране труда и трудовых договоров;  обсуждает с представительными органами работников дошкольного образовательного учреждения по вопросам реализации разделов коллективного договора, связанных с вопросами охраны и условий труда; проводит анализ реализации разделов коллективного договора, связанных с вопросами охраны и условий труда, осуществляет подготовку информации и предложений; осуществляет мониторинг законодательства Российской Федерации и передового опыта в области охраны труда.

В рамках трудовой функции организации подготовки работников в области охраны труда: выявляет потребности в обучении по охране труда, оказанию первой помощи пострадавшим с учетом требований соответствующих нормативных правовых актов; осуществляет подготовку проекта технического задания для заключения контрактов с образовательными организациями на проведение обучения заведующего ДОУ и специалистов по вопросам охраны труда, проверки знания требований охраны труда с использованием электронных шаблонов; контролирует проведение обучения работников детского сада безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктажей по охране труда и стажировок в соответствии с нормативными требованиями;

-        оказывает методическую помощь руководителям структурных подразделений ДОУ в разработке программ обучения, инструктажей, стажировок и инструкций по охране труда; проводит периодическое обучение работников рабочих профессий оказанию первой помощи пострадавшим; проводит вводный инструктаж по охране труда, осуществляет координацию проведения инструктажей на рабочем месте.

В рамках трудовой функции сбора, обработки и передачи информации по вопросам условий и охраны труда: информирует работников ДОУ об условиях и охране труда на рабочих местах, о риске повреждения здоровья, о предоставляемых гарантиях и компенсациях, применяемых средствах индивидуальной защиты;

-        осуществляет сбор, систематизацию информации и предложений от сотрудников дошкольного образовательного учреждения, их представительных органов, структурных подразделений по вопросам условий и охраны труда  и др....

-        имеющее высшее образование по направлению подготовки "Техносферная безопасность" или соответствующим ему направлениям подготовки (специальностям) по обеспечению безопасности производственной деятельности, либо высшее образование и дополнительное профессиональное образование (профессиональная переподготовка) в области охраны труда, либо среднее профессиональное образование и дополнительное профессиональное образование (профессиональная переподготовка) в области охраны труда;

-        без предъявления требований к опыту практической работы, а при наличии среднего профессионального образования стаж работы в области охраны труда не менее 3 лет;

-        соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раза в 5 лет), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;

-        не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.