МАДОУ №69

Должностные обязанности калькулятора

-  отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке;

-  контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи;

-  ежедневно  составляет  меню–требование на следующий день при участии повара и завхоза;

-  снимает пробу с пищи перед раздачей ее на группы, с отметкой в бракеражном журнале готовой продукции.

- ведет специальную документацию и отвечает за ее состояние:

• Бракеражный журнал готовой продукции;
• технологические карты;
• накопительная ведомость.

В своей деятельности калькулятор опирается на следующие документы:

-   законодательные акты и ТК РФ;

-  «Питание детей в детских дошкольных учреждениях»- методические рекомендации Министерства здравоохранения;

-  СП 2.4.3648.20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

-   правила пользования сборником рецептурных блюд и кулинарных изделий;

-   нормы раскладки и выхода готовой продукции;

-  порядок оформления и учета технологических карт.

Младший воспитатель детского сада имеет следующие должностные обязанности:

1.Участие:

—           в организации деятельности воспитанников, в проведении занятий, организуемых воспитателем группы детского сада;

2.            Обеспечение:

—           совместно с медицинским работником ДОУ и под руководством воспитателя группы детского сада сохранения и укрепления здоровья воспитанников, проведения мероприятий, способствующих их психофизическому развитию, соблюдения детьми режима дня возрастной группы;

—           состояния помещений и оборудования детского сада в соответствие санитарно-гигиеническим нормам;

    —       охраны жизни и здоровья воспитанников во время их пребывания в детском саду.

3.            Проведение:

—           влажной уборки групповых помещений два раза в день с применением моющих средств;

—           влажной уборки в спальном помещении после дневного сна;

—           чистки ковров влажной щеткой и с применением пылесоса;

—           генеральной уборки всех помещений группы 1 раз в месяц (по графику) с применением моющих и дезинфицирующих средств; мытья окон 2 раза в год;

—           санитарной обработки посуды и детских столов перед каждым приемом пищи, детских горшков (при наличии) после каждого использования в соответствии с требованиями СанПиН;

—           смены постельного белья по мере его загрязнения, но не реже 1 раза в неделю;

—           ежедневной гигиенической обработки санузлов 2 раза в день;

—           дополнительных мероприятий, соответствующих требованиям СанПиН при неблагоприятной эпидемической ситуации.

5.            Оказание помощи воспитателю группы детского сада во время одевания и раздевания воспитанников: первые две трети одетых на прогулку детей выходят с воспитателем группы, оставшуюся одну третью часть детей, одевает младший воспитатель и выводит их на участок, передавая воспитателю.

6.            Осуществление контроля чистоты полотенец и наличия в группе воды для питья.              Совместно с воспитателем группы детского сада:

—           проведение гигиенических и закаливающих процедур;

—           подготовка участка для прогулки.

9. Обеспечение:

—           охраны жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса;

—           строгого соблюдения установленного в детском саду режима дня;

—           выполнения требований заведующего ДОУ, медицинского работника и заведующего хозяйством.

Работа на 1,25 ставки ежедневно, 10-ти часовой рабочий день, 5-ти дневная рабочая неделя

Среднее (полное) общее образование  или средне-профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы.

Дисциплинированность, пунктуальность, добросовестность, исполнительность.