МБДОУ «ДЕТСКИЙ САД «РАДУГА»

• Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню.

• Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

• Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов.

• Приём от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись.

• Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке.

• Использование в работе только вымеренной тары.

• Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.

• Хранение кухонного инвентаря раздельно и применение строго по назначению.

• На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие соответствующую квалификацию или соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.

• Повар должен знать основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения.

• Повар должен соблюдать технологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов.

• Повар должен точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.

• Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях.

организует физкультурно-спортивные мероприятия оздоровительного направления,принимает меры по физической реабилитации воспитанников,у которых наблюдается слабая физическая подготовка,заботится о безопасности воспитанников

инструктор по физической культуре 0,5 ставки , 12284 рубля(оклад и надбавки)

высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование в области физкультуры и спорта, доврачебной помощи. 

•  Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в ДОУ» и соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной, а также санитарно-гигиенические требования.
• Принимает на склад, взвешивает, хранит и выдает со склада различные материальные ценности и продукты питания.
• . Обеспечивает своевременное составление заявок и доставку продуктов питания.
• Проверяет соответствие принимаемых ценностей сопроводительным документам.
• . Перемешает материальные ценности к местам хранения вручную или при помощи штабелеров и других механизмов с раскладкой (сортировкой) их по видам, качеству, назначению и другим признакам.
• . Организует хранение материалов и продуктов с целью предотвращения их потерь и порчи.
•  Руководит работой по погрузке, выгрузке грузов и размещению внутри склада.
• . Составляет дефектные ведомости, акты на списание, а также на недостачу и порчу продуктов.

•  Учитывает наличие на складе хранящихся материалов и ведет документацию по их движению.
•  Участвуй в проведении инвентаризации.

§  номенклатуру, сортамент и ассортимент хранящихся материальных ценностей, их свойства и назначения;

§  способы проверки рабочего инструмента, приборов, приспособлений на пригодность их к работе;

§  способы предохранения вещей, продукции и сырья от порчи при разгрузке, погрузке и хранении на складе;

§  правила противопожарной безопасности по хранению материалов и содержанию служебных помещений;

§  правила техники безопасности при хранении и перемещении токсичных, пожароопасных и взрывоопасных материалов, топлива и смазки.