МДОУ «ДС №48»

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

3. Использование спецодежды во время работы

4. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

5. Соблюдение весовых нормативов

6. Соблюдение технологии приготовления блюд

7. Приемка продуктов от работников склада

8. Строгое соблюдение правил разделки продуктов

9. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

10. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

11. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

12. Организация контроля над безопасностью готовых блюд

13. Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

14. Ведение бракеражного журнала

15. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

16. Регулярно проходить курсы повышения квалификации

Ответственность, дисциплинарность, стрессоустойчивость 

1. Производит качественную уборку закрепленных помещений ДОУ, отвечает за чистоту и порядок коридоров, лестниц, санузлов детского сада в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами.

2. Удаляет пыль, подметает, моет полы два раза в день, лестницы на закрепленном участке.

3. Один раз в неделю чистит ковры в служебных помещениях детского сада.

4. Освобождает урны в служебных помещениях детского сада от бумаги, промывает их, дезинфицирует растворами.

5. Чистит и дезинфицирует унитазы и раковины в служебных помещениях ДОУ, проверяет наличие туалетной бумаги и туалетного мыла.

6. Один раз в месяц моет стены, двери, оконные рамы, стекла, дверные блоки, убирает мусор за батареями, утепляет окна на зиму.

7. Ухаживает за растениями на закрепленной за ней площади, помогает садовнику в озеленении территории ДОУ.

8. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях.

9. Систематически следит за наличием необходимых для работы моющих средств и инвентаря.

10. Перед тем, как приступить к работе, обходит закрепленный участок с целью проверки состояния оконных стекол, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.п.), батарей, оборудования.

11. По окончании своей работы выключает в убираемых помещениях свет, проверяет, закрыты ли все краны, окна, двери, сдает ключи на вахту и расписывается в журнале.

Чистоплотность, дисциплинированность. 

 осуществляет подготовку рабочего места для производства работ в летнихусловиях;

 производит уборку закрепленной за ним территории дошкольногообщеобразовательного учреждения, убирает тротуары и участок, прилегающий кдетскому саду;

 выполняет влажную уборку тротуаров, асфальтированных участков, отмосток,хозяйственных и контейнерных площадок от пыли, мелкого бытового мусора илистьев, в том числе с применением средств малой механизации;

 осуществляет сбор, транспортировку и загрузку сметы в мусорные контейнеры;

 подносит необходимые для уборки материалы и инвентарь (уборочный инвентарь,поливочные шланги и т.п.);

 производит на закрепленной территории поливку зеленых насаждений;

 осуществляет осмотр и очистку дождеприемных решеток для обеспечения ихработоспособности;

 выполняет очистку каналов и лотков для стока воды в люки и приемные колодцы.

Дисциплинированность