МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД №13» КГО

приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню; соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений; осуществление мониторинга использования продуктов питания, приобретенных за счет бюджета ДОУ для обеспечения надлежащих процедур; содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования; осуществляет приготовление блюд для детского питания по технологическим картам;  соблюдает при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий; проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания,осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств,готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал; подготавливает кухонный инвентарь и рабочую поверхность к использованию в работе; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения

1 смена с 06.00 до 14.30,

2 смена с 09.30 до 18.00

методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду

Проводит уборку всех помещений влажным способом сприменением моющих средств не менее 2 раз в день приоткрытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.); влажную уборку в спальнях до дневного сна и после него, в групповых - после каждого приема пищи; обеззараживание санитарно-технического оборудования ежедневно независимо от эпидемиологической ситуации; смену постельного белья, полотенец по мере загрязнения, но не реже одного раза в неделю; генеральную уборку всех помещений группы (по графику) с применением моющих и дезинфицирующих средств; мытье окон по графику; дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями СанПиН при неблагоприятной эпидемической ситуации; организует работу по привитию воспитанникам навыков самообслуживания с учетом возраста; прием пищи воспитанниками и т.п.

Организация проведения оплачиваемых общественных работ

Чистоплотность, дисциплинированность, коммуникабельность, инициативность, ответственность, пунктуальность, добросовестное отношение к работе, аккуратность, любовь к детям