МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №32 ГОРОДСКОГО ОКРУГА КИНЕШМА

1. Повар обязан:

- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

 - участвовать в составлении меню на каждый день ;

- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;

- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;

 2. Обеспечивает:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;

- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;

- закладку и хранение суточной пробы дневного рациона согласно требованиям СЭН.

3. Проводит обработку сырых и варенных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок, ножей.

4. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

6.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.

8. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

9. Соблюдает:

-правила и нормы охраны труда, техники безопасности  и противопожарной защиты, санитарно-гигиенической нормы и требования;

-трудовую дисциплину, требования данной должностной инструкции и правила трудового распорядка.

наличие медицинской книжки

1. Осуществляет

·         деятельность по воспитанию детей в дошкольных учреждениях;

·         организацию с учетом возраста воспитанника его работы по самообслуживанию, соблюдению требований безопасности жизнедеятельности;

·         комплексные оздоровительные мероприятия (закаливание и др.), способствует укреплению здоровья, психофизическому развитию детей и рекомендуемые медицинским персоналом и психолого-педагогической службой;

·         работу по созданию развивающей среды в группе, участвует в ее преобразовании в соответствии с возрастными потребностями детей, уровнем их развития и требованиями реализуемых программ;

·         текущее и перспективное тематическое планирование своей работы (на основе проектного метода) по воспитанию у детей патриотизма и гражданской позиции, организации самостоятельной художественно-речевой деятельности, обучению основам безопасности жизнедеятельности, формированию валеосферы ребёнка;

·         разработку плана (программы) воспитательной работы с группой воспитанников;

·         подготовку и проведение занятий в соответствии с тематическим планированием;

·         подбор наглядного и дидактического материала;

·         периодическое обновление содержания тематических стендов для родителей;

·         оформление группы и информационных стендов к праздничным датам.

Наличие средне-специального ( высшего) педагогического образования по работе с детьми дошкольного возраста