МБДОУ «ДЕТСКИЙ САД №128» Г.ЧЕБОКСАРЫ

• Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста, 
• Повар  должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме

• осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов

• ·       ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

  ·       соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

  ·       при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

  ·       принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

  ·       точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

  ·       использовать в своей работе только вымеренную тару;

  соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем

 Сменный график работы. При приеме на оаботу обязательно иметь: прививки (АДСМ, корь, краснуха, гепатит V1,V2,V3), санминимум, медосмотр, справка о несудимости, справка о ненаркозависимости, справка от психиатра

·       основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста;

·       характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;

·         сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;

·       особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;

·       график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;

технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста

осуществляет прием и первичную обработку входящих документов;       предварительно рассматривает и сортирует документы на регистрируемые и нерегистрируемые;       готовит входящие документы для рассмотрения руководителем;·       регистрирует входящие документы;       организует доставку документов исполнителям;       ведет базу данных документов организации;        обрабатывает и отправляет исходящие документы;       организует работу по регистрации, учету, хранению и передаче в соответствующие структурные подразделения документов текущего делопроизводства;  контролирует исполнение документов в организации.

коммуникубельность, ответственность, активность, знание ПК, WORD, XL 

·       производит уборку закрепленной за ним территории дошкольного общеобразовательного учреждения, убирает тротуары и участок, прилегающий к ДОУ;

·       выполняет влажную уборку тротуаров, асфальтированных участков, отмосток, хозяйственных и контейнерных площадок от пыли, мелкого бытового мусора и листьев, в том числе с применением средств малой механизации;

·       осуществляет сбор, транспортировку и загрузку сметы в мусорные контейнеры;

·       производит на закрепленной территории поливку зеленых насаждений;

Без вредных привычек.

Трудовая книжка (если не перешли на электр.)

Медицинская книжка  (+санмин)

Прививки:   АДСМ, гепатит V(1,2,3), корь, краснуха.

Справка о несудимости (МФЦ  или гос.услуги)

Справка об отсутствии наркозависимости  (МФЦ  или гос.услуги )

Справка о психиатрическом освидетельствовании (Радужный,12)